【本報墨爾本訊】澳洲推出一種新工具，可以按份量顯示成本，有助於改變購物者對新鮮農產品成本的看法，還可以幫助民眾作出更好選擇，吃得更健康，減少浪費。
這也是澳洲首次推出按份量計算水果和蔬菜成本的工具，由Monash Business School、迪肯大學Deakin University和RiChies Supermarket合作研發和試點，和傳統的每公斤價格標準一起在維州的幾家商店推出。
根據營養指南，澳洲成年人每天應該吃大約五到六份75克的蔬菜和兩份150克的水果，不過澳洲國家統計局數據顯示，現在只有6.5%的人能吃夠推薦量蔬菜，45%能吃夠推薦量水果。
蒙納殊大學副教授，首席研究員牛頓說，現在的系統是以公斤為單位顯示新鮮農產品的價格，一公斤相當於13.3份蔬菜和6.67份水果，並不能清晰顯示健康飲食需要多少錢，而新的工具提供了一種更直接的方式幫助消費者計算每天食用蔬菜和水果的成本。
牛頓說，按重量計價會讓一些農產品會顯得物有所值，會影響購物選擇，比如說，青豆的價格為每公斤12.99元，不過75克只有97仙，可能更能讓人接受。現在在試點店鋪試購買散裝新鮮蔬菜的人數已經有所增加，這表明按份定價有助於顧客做出符合營養指南的購買决定。
試點發現，消費者散裝蔬菜的購買量已經增加了6.2%，不過水果消費沒有受到顯著影響。 對此，牛頓說，推薦的單份水果份數量更大可能是原因。
此前對英國成年人的進一步分析發現，如果水果和蔬菜的推薦量相同，蔬菜和水果的購買量都會有所增加。
該團隊證明，如果消費者認產品物有所值，就會願意購買。
這項研究是在聯邦政府對超市價格進行調查之際進行的，很多人擔心現在高農產品價格迫使家庭放弃更健康的選擇。（子力）
